Описание
Машина для формирования пасты Foodatlas HR-80 – профессиональное кухонное оборудование, позволяющее производить до 25 кг макаронных изделий различного типа за один час работы. Машина для производства макарон позволяет снизить стоимость готовых блюд, исключив закупку макарон и пасты.
Сфера применения – столовые, кафе, рестораны и прочие объекты общественного питания, а также цеха по производству колбасных изделий и фермерские предприятия.
Возможности аппарата позволяют производить множество наименований макаронных изделий, в том числе:
- мелкие трубчатые и ребристые макароны размером до 30 мм;
- крупные плоские и трубчатые макароны длиной до 45 мм;
- спиралевидные фузилли;
- длинные круглые трубчатые букатини до 300 мм длиной и диаметром до 20 мм;
- различные виды спагетти;
-м аленькие гладкие макаронные свитки казаречче;
- толстые, длинные и полые макароны биголи;
- полые и ребристые ригатони и пр.
Такое ассортиментное разнообразие достигается благодаря матрицам. В комплекте с машиной для пасты идет 3 разные матрицы. Также в комплект входит один нож.
Обратите внимание! Для работы макаронного пресса требуется предварительно приготовить тесто в горизонтальном тестомесе. Тестомес приобретается отдельно. От качества ингредиентов и консистенции теста напрямую зависит конечный результат.
Рекомендации для теста: 500 г муки на 130 г воды.
