Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
Линейка программируемых пароконвектоматов ПП2 сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену.
Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке
(!) Мойка пароконвектоматов
Особенности
Бойлерный тип (встроенный парогенератор)6 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1
Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
Удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
120 встроенных программ приготовления
До 4 этапов приготовления в каждой программе
Возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
Функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
Многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
USB-порт
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
Реверс вентилятора
Регулировка влажности от 0% до 100%
Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Система самодиагностики
Функция отложенного старта
Режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
Температурный контроль до +/-1 °С
Система охлаждения слива
Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
Внутренняя подсветка камеры
Ручной душ в комплекте
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
Низкое энергопотребление (по сравнению с похожими моделями) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
Режимы работы
Конвекция (+30°С...+270°С)Конвекция + Пар (+30°С...+250°С)
Пар (+30°С)
Низкотемпературный пар (+30°С...+98°С)
Разогрев (+30°С...+250°С)
Регенерация (+30°С...+60°С)
Расстойка (+30°С...+60°С)
Охлаждение (до +30°С)
Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
Характеристики
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3
Реверс +
Характеристики
Бренд
Abat
Напряжение, В
380
Склад
9999
Мощность, Вт
9500
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Управление
Электронное
Производитель
Abat
Установка
Настольная
Реверс
Да
Страна-производитель
Россия
Таймер
Есть
Габариты (ШxГxВ)
100x95x93
Срок гарантии, мес
12
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов
Ширина, см
95
Глубина, см
93
Высота, см
100
Ширина в упаковке, см
105
Глубина в упаковке, см
103
Высота в упаковке, см
110
Объём в упаковке, м3
1.19
Вес без упаковки, кг
155
Вес в упаковке, кг
164
Кол-во уровней
6
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
70
Формат емкости
GN 1/1
Тележка в комплекте
Нет
Автоматическая мойка
Да
Размер противня, мм
325х530
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
t режим, °С
0...+270
Кол-во скоростей вентиляторов
5
Количество ТЭНов
6
Парообразование
Бойлер
Гастроемкости в комплекте
Нет
Термощуп
Да
Подсветка
Да
Дверной упор
Петли справа
Таймер, время
от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Душ ручной
Есть
Артикул производителя
11000007069
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
