Описание
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 10.1 FKECOD115C предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд.
Преимущества
- Поперечная загрузка EasyLoad. При поперечной загрузке повар уверенно держит в руках тяжелые противни и гастроемкости без риска ожога рук. Кроме этого, при таком эргономичном способе загрузки уменьшается нагрузка на спину и улучшается обзор.
- ClimaSelect отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 25%.
- Система PHI®eco DynaSteam 2 - новое поколение генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки.
Режимы приготовления
Конвекция (от +30С до +300С)
Легкий пар (от +30С до +99С)
Пар (+100С)
Экспресс пар (от +101С до +130С)
Комбинированный пар (от +30С до +250С)
Регенерация (от +30С до +180С)
Особенности
Вместимость 10 GN1/1
Возможность программирования до 100 программ с 6 шагами каждая
Электромеханическая панель управления
Гигиеничная рабочая камера из стали 316S11
Программа ручной очистки камеры
Концепция загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки
Контроллер климата ClimaSelect
Одноточечный температурный датчик-щуп
Вентилятор с 5 скоростями
USB-порт
Встроенный теплообменник
