Описание
Печь для пиццы Abat ПЭП-2 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.
По своему качеству печь подобного типа уступает только традиционным дровяным печам и отлично подходит для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.
Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм, что полностью соответствует общепринятым стандартам.
Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей камере есть внутренняя подсветка, а дверка укомплектована жаропрочным смотровым окном.
Конструкция печи позволяет установку в несколько ярусов, что позволяет увеличить производительность заведения, при этом экономя рабочее пространство кухни.
Также печь может быть установлена на подставку ПП-2.
Особенности Abat ПЭП-2
ТЭН-ы из нержавеющей стали
Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов
2 механических термостата
Термометр для отображения актуальной температуры в печи
Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С
Под из жаропрочного шамотного камня толщиной 15 мм
Внутренняя подсветка камеры
Дверца с жаропрочным смотровым окном
Облицовка из нержавеющей стали AISI 304
Боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
Внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла
Жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм
Характеристики печи для пиццы Abat ПЭП-2
Камера размером 516x546x148 мм
Вместимость печи - 4 заготовки для малой пиццы диаметром 250 мм
Рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С
Очистка пиролизом при температуре +450 С
Разогрев до +300 С за 30 минут
Площадь пода, м2: 0,26
Внутренние размеры камеры, мм: 516x546x148(125)
Количество ТЭН-ов: 2
Материал ТЭН-ов: нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм: 820(833)x635(784)x350(375)
