Описание
Печь конвекционная электрическая Zanolli T Аnemos 10 E/MC EM предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита.
Особенности
Новая вентилируемая печь для выпечки Теорема Аnemos расширяет ассортимент профессионального кондитерского оборудования Zanolli. Большая универсальность и небольшие габаритные размеры делают линию конвекционных печей Теорема Аnemos идеальной для нужд мастерских по выпечке и выпечке.
Особая конструкция вентиляционной системы предназначена для приготовления продукции в изысканной и однородной форме.
Печь идеально подходит для малых и средних производств, подходит для выпечки любого типа продукта от слоеного до бисквита, круассанов, пирогов, макарон, хлеба малого или среднего размера и нескольких выражений международной гастрономии
Приготовление пищи осуществляется потоком нагретого воздуха, направляемого в камеру с помощью вентилятора (теорема Аnemos 6) или двух вентиляторов (теорема Аnemos 10).
Однородность воздушного потока, также благодаря автоматическому инвертору вращения вентилятора, обеспечивает постоянное распределение тепла, что дает продукту плавное.
Равномерное приготовление в каждой точке.
Конвекция позволяет сократить время и снизить температуру приготовления, что приводит к экономии энергии.
Вентиляционное устройство обеспечивает равномерное распределение тепла
Электромеханическая панель управления последнего поколения
Отличная печь для гастрономических продуктов
Компоненты полностью производятся в Италии и подлежат вторичной переработке
Вытяжной зонт и шкаф расстоечный, изображенные на фотографии, поставляются отдельно!
