Описание
Печь конвекционная Memak COMBINE-F с расстоечным шкафом, предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли.
Особенности
Стильный и эргономичный дизайн.
Визуальное и звуковое предупреждение.
Высокая степень энергосбережения.
Простота установки.
Внешняя и внутренняя конструкции изготовлены из нержавеющей стали качества AIC 304.
Сенсорный дисплей с функцией PLC, позволяющий управлять всеми ярусами.
Пекарная камера с каменным основанием, оснащенная стандартной цифровой панелью.
Одновременное сочетание конвекционной и статической выпечки.
Внутренняя и внешняя конструкция изготовлена из нержавеющей стали.
Высокопроизводительный парогенератор в обеих камерах горения.
Автоматический контроль пара и паровой клапан.
Стандартная ферментационная кабина.
Ферментационная кабина с возможностью отдельной регулировки времени нагрева и уровня влажности.
Диапазон температур от 50 до 300°C.
Пекарская камера:
Размер противня 400х600 мм.
Количество противней 6 шт.
Расстояние между противнями 8,5 см.
Площадь выпечки 1,44 м2.
Расстоечный шкаф:
Размер противня 800x600 мм - 6 шт.
Размер противня 600x400 мм - 12 шт.
